Bei schönstem Herbstwetter fand unsere diesjährige Kürbis-Schnitzaktion statt. Über 30 Kinder hatten sich dazu angemeldet und unsere Mitglieder haben tatkräftig im Vorfeld vorbereitet. Fürs leibliche Wohl war bestens gesorgt, nach dem Motto „Halloween“ standen Spinnen- und Geistermuffins, Kürbiskekse und Monsterkuchen bereit. Auch ein großer Topf Kartoffelsuppe köchelte für die hungrigen Künstler. Nach einer kurzen Begrüßung durch unsere Vorsitzende Sabine Weber ging es gleich los, gemeinsam wurde geschnitten, geschnitzt und die Kürbisse ausgehöhlt. Die passenden Werkzeuge lagen bereit und auch verschiedene Vorlagen für gruselige oder freundliche Kürbisgesichter lagen auf den Tischen verteilt. Die Aktion sorgte auch in diesem Jahr für leuchtende Kinderaugen, nach rund 2 Stunden gemütlichem Beisammensein und gemeinsamem Arbeiten konnte jeder sein Kunstwerk mit nach Hause nehmen.

Am Wochenende fand unser Workshop Fermentieren“ im Sattelbogener Hof statt. Das Thema fand großen Anklang und die 25 Plätze waren innerhalb kürzester Zeit ausgebucht. Als Referenten konnten wir Stefan Weigert gewinnen, der uns von der Fermentation im Vakuumbeutel, Fermentation in Salzlake und der Sauerkraut-Methode erzählte. Er hatte Anschaumaterial auf den Tischen verteilt und erklärte den Teilnehmern wie das mit dem Fermentieren funktioniert und worauf geachtet werden soll. Wichtig dabei ist sauberes arbeiten und es darf kein Jodsalz verwendet werden. Nach dem theoretischen Teil ging es über in die Praxis. Für die Teilnehmer stand Biogemüse von der Gärtnerei Weindl in Grafenkirchen, der Gärtnerei Simml in Kalsing und der Gärtnerei Zollner in Altrandsberg bereit. Gemeinsam wurde Gemüse geschnitten und geraspelt, Salz abgewogen und in Weck-Gläser eingestampft. So hat jeder nach seinem Geschmack ein Kimchi hergestellt. Unsere Vorsitzende Sabine Weber erklärte den Teilnehmern die gesunde Wirkung von fermentierten Speisen und die positive Auswirkung auf die Darmflora. Der Dozent Stefan Weigert beantwortete die aufkommenden Fragen und stand mit Rat und Tat zur Seite. Ein gelungener Abend, der die Teilnehmer motiviert, zuhause weiter mit Fermentation zu arbeiten und experimentieren.

(Text: Tatjana Robl, Fotos: Sabine Weber)